W Bieruniu od wieków

Budynek Restauracji Stylowa ma długą i ciekawą historię, lecz nie została ona dotychczas spisana w jednym miejscu. Obecną starą część Restauracji wybudowano na przełomie XIX i XX wieku, jednak historia tego miejsca sięga wiele dalej. Już w XVIII wieku w Bieruniu działał browar miejski, a mieszczanom przysługiwało prawo warzenia piwa. W roku 1834 browar miejski w Bieruniu zakupił Maksymilian Seidler dawny piwowar zamkowy w Pszczynie, który nabył budynek i wydzierżawił od miasta prawo do warzenia piwa na kolejne 20 lat. Starał się także o prawo na wyszynk wódki. Pozostałością dawnego kompleksu budynków browaru miejskiego był wyższy budynek Restauracji, pełniący wcześniej funkcję mieszkaniową i magazynową. Obecnie na jego miejscu wybudowana jest nowa część Restauracji. W okresie międzywojennym w Bieruniu do grona rzemieślników zaliczano kilkunastu dużych restauratorów bieruńskich. Najbardziej znane były restauracje dysponujące osobnymi salami na imprezy okolicznościowe. Do tych restauracji zaliczano przede wszystkim Restaurację Tomasza Gomolli – obecnie Stylową. Przez ponad 120 lat miejsce to pełni funkcję karczmy, restauracji, centrum gastronomicznego Bierunia Starego. Przez lata wielokrotnie zmieniali się prywatni właściciele budynku, był też okres, gdy Stylowa jako karczma należała do dawnego GS.